@新竹 新埔鎮 柿餅教育農園 觀光農場(1)!
@耕鋤日當午,汗滴樹下土,誰知手中柿,粒粒皆辛苦!
@味衛佳柿餅觀光農場,位於:新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號 TEL:03-5892352
最佳參觀時間:每年9月~隔年1月
營業時間:9:00~17:00
@味衛佳老闆呂理鑑表示:後山約有三公頃的面積,種了200多棵 備受呵護的柿子樹!
@新竹縣新埔鎮 與周邊鄉鎮市位置圖示!
@味衛佳柿餅教育農園 位於新埔鎮郊的詳細位置圖!
@新埔柿餅的製作流程:採果選果清洗>去萼削皮>炭烤日曬風乾>捻壓整形>烘焙殺菌>柿餅完成>衛生包裝!
《過程繁複辛苦 請多支持台灣果農!》
@每粒柿果先經過篩選清洗 去萼削皮後,擺上盤架上,準備炭烤日曬烘乾 ~~
@堅持古法炭烤柿乾,不用天然氣瓦斯,木頭選用深山的龍眼木 相思木,濃郁的木頭香 嵌入柿餅的嚼勁中!
@太陽出來了,從倉儲室搬運柿架車至曬棚架下(上圖),再搬置放在棚架上(下圖),每天傍晚再從棚架上收回至倉儲室,請問辛苦嗎?
請多支持台灣的果農,真的非常辛苦!
@為讓柿果能夠均勻受光面及通風(九降風)每粒柿果都要不時的調整角度位置!
@劉竹英(大姐) 劉珍珠(二姐) 姐妹示範如何將裝滿晒柿的盤架,靠腰力 手腕力 從架縫中 上舉至曬棚架上,是非常粗重勞力的辛苦工作!
@早上太陽出來了 將晒柿置於棚架上,傍晚日落了 將晒柿從棚架取下,碰到晴時忽然的急陣雨,可就要忙壞了!
@棚架擺滿了整齊的盤柿(上圖)太陽正艷,架上的柿盤光影灑落在地面(下圖)!